1、綠豆芽(400克)、蝦米(25克)、香菜(10克)、色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克) 。
2、做法:將綠豆芽洗凈 , 入沸水鍋內焯水 , 斷生后撈出 , 用涼水過涼 , 瀝干水分 , 裝入盤中;蔥切段 , 姜切絲;將香菜梗洗凈 , 切成6厘米長的段;炒鍋置旺火上 , 放色拉油燒熱 , 下姜絲、蔥段稍煸 , 繼下焯過水的綠豆芽 , 快速炒熱 , 加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可 。
【怎么炒綠豆芽好吃? 怎么炒綠豆芽好吃】
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