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荇菜的功效 荇菜有什么作用，荇菜食用方法

生活百科作用

1、觀賞作用：荇菜葉小巧獨特、花朵鮮黃，花朵多、花期長，是很好的庭院裝飾水景 。2、藥用價值：荇菜秋季采收晾干后，具有良好的清熱解毒、利尿消腫的作用，可以用來治療癰腫瘡毒、熱淋等疾病 。3、食用價值：荇菜的莖、葉柔嫩多汁，營養豐富 。4、生長期可收獲4次，多被人們摘采 。5、荇菜花去莖、去花柄，可以和綠豆一起煮成青豆粥食用 。

二、荇菜的藥用價值
【荇菜的功效 荇菜有什么作用，荇菜食用方法】荇菜一般在夏秋季節采收，晾干后使用 。具有良好的清熱解毒、利尿消腫的作用，對治療癰腫瘡毒、熱淋、小便澀痛有良好的療效 。
三、荇菜的食用價值
1、荇菜的食用
荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒無味，營養豐富 。以前是豬、鴨、鵝的食用飼料，草魚也喜歡吃菜 。周圍地區喜歡撈菜葉喂豬，是很好的水生綠色飼料 。荇菜生長快，分支多，生長期可收獲4次 。如今，荇菜數量逐漸減少，人們也發現其中的營養價值，紛紛采摘食用 。
2、荇菜的食用方法
荇菜可以和綠豆一起煮成青豆粥 。具體的方法是先洗綠豆，用溫水浸泡2小時，粳米洗凈，荇菜花去莖、去花柄和雜質，將花瓣洗凈 。綠豆放入鍋中加入水煮到豆子開花時，加入粳米，加入適量的水，用旺火煮沸，用慢火煮 。綠豆和梗米煮爛時，加入荇菜花，攪拌幾次，加入糖調味就可以吃 。

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