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幸福牛肉鍋怎么做 幸福牛肉鍋怎么做的

生活百科

1、牛肉流水沖洗干凈并泡水中去血水 。中途可換幾次清水 。
2、土豆去皮切滾刀大塊泡水中，胡蘿卜去皮切滾刀大塊，番茄切塊，洋蔥去皮切塊 。牛腩改刀切大塊 。大小隨意 。放入足量的冷水鍋中，大火燒開 。
3、燒開后轉小火再小煮5分鐘 。將牛肉的血沫充分煮出來 。
4、將焯過的牛肉撈出，撈的時候盡量不要把浮沫一起撈出來喲 。
5、放的稍涼不燙手，再次將牛肉切成一立方厘米左右的牛肉丁 。
【幸福牛肉鍋怎么做 幸福牛肉鍋怎么做的】
6、鍋里放適量的橄欖油，燒熱放入洋蔥大火爆炒香 。
7、然后放入番茄，炒出汁（不用太多，有汁出來就好了，不用炒爛） 。
8、倒入牛肉丁，翻炒數下 。
9、調入生抽一勺，糖一小勺，給牛肉上點色哈 。將鍋中食材與調料炒勻后關火 。
10、鍋內食材一起倒入湯鍋中，放入2碗水，放入八角一個，桂皮一小段，蓋上鍋蓋大火開煮 。
11、煮的同時可以將胡蘿卜和土豆過油小煎一下，這樣胡蘿卜比較有營養，土豆煎過后煮了不容易散 。
12、煎好的土豆和胡蘿卜倒入湯鍋中和牛肉一起煮，可以用筷子攪下鍋，讓食材可以更好的在鍋里相處哈 。等大火燒開后轉小火燉90分鐘 。
13、牛肉們燉了90分鐘后，調入2-3勺鹽攪散 。接著燉上15-20分鐘關火即可 。不著急吃就不要開鍋蓋，可以再燜會會 。
14、幸福牛肉鍋燉好，可以開吃了 。

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