【牡丹燕菜抽哪個菜系 牡丹燕菜是中餐嗎】牡丹燕菜是中餐 。牡丹燕菜是洛陽水席中的一道菜 ， 原名洛陽燕菜 ， 制作十分精細 。牡丹燕菜以白蘿卜為主料 ， 配以蟹柳、海參、火腿、筍絲等食材蒸制 ， 其味道醇厚 ， 十分利口 。該菜2000年3月被國內貿易局評定為“中國名菜”推展品種 。
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