文章插圖
文章插圖
1、食材：胖頭魚（即鳙魚）魚頭1500克 。調(diào)料鹽、味精各10克，芝麻醬20克，孜然粉2克，農(nóng)家辣椒醬10克 ， 面醬10克，醬油15克，料酒5克 ， 色拉油1000克，小蔥10克，高湯2000克 。
2、將魚頭清洗凈，用刀從魚下巴處片開，腦部相連，鍋內(nèi)放油燒至八成熱時(shí)下入魚頭小火炸至皮酥時(shí)撈出 。
【魚頭泡饃的做法竅門 魚頭泡饃怎么做】3、鍋留底油加蔥、姜、蒜和芝麻醬、辣椒醬、面醬煸炒出香味，放入魚頭，加上高湯，放入鹽、孜然粉、醬油、料酒，用大沙鍋蓋上蓋慢火燉至魚頭酥脆（約2個(gè)小時(shí)）放入小蔥段出鍋，上桌時(shí)配家常餅即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 柿餅蛋糕制作方法 柿子蛋糕的做法
- 糾正駝背的最佳方法是什么視頻 糾正駝背的最佳方法是什么
- 怎么樣才能糾正駝背 糾正駝背最好的方法有哪些
- 吃素的壞處 吃素的壞處和好處
- 山東省有哪些著名的游樂園啊 山東游樂園排名前十
- 仙氣飄飄的游戲情侶名 仙氣飄飄女生游戲名
- 常吃的水果有哪些 經(jīng)常吃的水果有什么
- 芭拉是什么水果 關(guān)于芭拉水果的介紹
- 吃櫻桃的季節(jié)是什么時(shí)候 詳解吃櫻桃的季節(jié)
- 如何做花生餡面包 花生餡噴香小面包的做法