1、原料：活草魚1尾（重約750克），蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，姜塊各適量，香油50克 。【蔥油魚怎么做好吃 蔥油魚怎么做好吃寫作文500字】
2、草魚宰殺后凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤 。
3、魚身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌 。
4、鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可，蔥油魚就做好了 。
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