1、性質不同：天然腸衣可以很好地保存腸衣的水分，可以直接食用，水分和煙味都可以很好的腌制進去，營養價值很高 。人工的腸衣不能夠直接食用，加工加熱的時候需要觀察溫度，不容易變軟，不容易被加工，加工不當的話容易破裂 。
【人造腸衣和天然腸衣區別 天然或人造的香腸腸衣】2、保存時間長短不同：天然腸衣加工和保存的時候容易有蟲子腐蝕，保存時間不長 。人工的腸衣保存的時間比較長 。
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