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客家人立夏吃什么 客家人立夏吃哪些食物

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客家人立夏吃什么 客家人立夏吃哪些食物

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1、吃雞腸面：客家人很喜歡吃雞腸面，每逢立夏，家家都有吃雞腸面的習慣 ， 每人都要親手揉制雞腸面 。這時 ， 老人會念叨說：“長長雞腸面，人人都要食；立夏吃了面，人人腳骨健 ?！奔议L們希望家人吃了雞腸面，都會變得精力旺盛，身強體壯，無病消災，干活起勁，壽命變長等 。
2、吃立夏飯：立夏時，客家人用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯” ， 后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯” 。
【客家人立夏吃什么 客家人立夏吃哪些食物】3、吃“腳骨筍”：“腳骨筍”是用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”（身體康?。?。

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