文章插圖
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1、主料：地瓜淀粉500g，水2000克 。
2、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡 。
3、浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透 。
4、第二天早上 ， 淀粉沉淀，攪拌均勻 。
5、鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5 。
6、水燒開后倒入淀粉漿，然后邊加熱邊攪拌 。
7、不停的攪拌，越攪越稠，中間會有些半透明的塊狀物 ， 塊狀物會越來越多 。
8、最后成了半透明的淀粉糊就可以關火了 。
9、把透明的淀粉糊放到碗里，放涼 ， 淀粉糊結成塊狀的，燜子就做好了 。
【東北粉面燜子的制作方法 東北粉面燜子如何制作】10、把做好的燜子放到冰箱里大約可以保存一個星期左右 。
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