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1、原料： 土豆雞 ， 腿肉，青椒各適量 。輔料： 豆瓣醬，辣醬，糖 ， 鹽 ， 蔥姜各適量 。
【醬爆三丁做法竅門 醬爆三丁怎么做】2、雞腿去骨切丁，上漿 。
3、土豆去皮切小丁 。
4、青椒洗凈切丁 。
5、鍋中放油，下入土豆丁 。
6、土豆丁炸至金黃撈出備用 。
7、鍋中放油燒熱 。
8、下入雞丁煸炒變白，成出 。
9、鍋中留低油，放入辣醬豆瓣醬煸炒 。
10、放入蔥姜 。糖和一點鹽 。
11、放入炸好的土豆丁、雞丁、青椒丁翻炒片刻，讓所有原料都能夠均勻的沾滿醬汁即可 。
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