牙簽肉的正宗做法和配方牙簽肉怎么做 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、里脊肉300克，姜適量，蒜適量，香蔥適量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，鹽2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻適量。
2、里脊肉切片。
3、倒入調料腌制20分鐘。
4、用牙簽串起。
5、油溫8成熱炸1分鐘撈出備用。
6、炒香姜蒜干辣椒。
【牙簽肉的正宗做法和配方牙簽肉怎么做】7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥翻炒均勻。