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藍莓山藥的做法步驟 藍莓山藥的簡易做法

生活百科山藥

藍莓山藥的做法大家懂嗎？其實做法相當簡單的 ， 下面讓我來給大家介紹一下 。
準備材料：山藥一根(300克)、煉乳兩匙、鹽1克、藍莓粒醬兩匙、糖3克、涼開水兩匙
藍莓山藥制作過程：1、山藥去皮 ， 切薄片裝盤 ， 蒸鍋放水燒開后 ， 將裝著山藥的盤子放入 ， 大概蒸10-15分鐘 ， 用筷子扎一下 ， 看山藥是否完全蒸透了 ， 出鍋 。
2、趁熱用菜刀的刀背碾碎山藥成泥 ， 反復多壓幾次 ， 再放入碗中 ， 用勺子碾到成細膩無顆粒的山藥泥 ， 加入鹽和煉乳(我后來又加了兩勺蛋黃沙拉醬) ， 用勺子拌勻 。
藍莓山藥的做法3、藍莓粒醬加糖和水 ， 調成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀 。
4、山藥泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋 ， 在杯子或容器中擠成小山狀 ， 將調好的藍莓粒醬從上面均勻的淋下 ， 即可食用 。
5、冰鎮后味道更佳哦!
小提示：
1、用來做藍莓山藥的山藥要用比較面的那種 ， 買山藥的時候問一下 ， 一般來說口感比較面的山藥表面毛刺多 ， 口感脆的山藥表面較光滑 。
2、山藥粘液會引起皮膚過敏發癢 ， 山藥去皮時候最好戴上一次性手套 。山藥片切薄一點 ， 更好蒸透 。
3、你也可以在山藥泥中加沙拉醬或者淡奶油 ， 增加山藥泥的潤滑口感和吃起來的香味 。
4、偶個人覺得用草莓果粒醬或其他果醬也能做出不同口味的山藥泥 ， 味道應該也不賴 。
【藍莓山藥的做法步驟 藍莓山藥的簡易做法】5、藍莓山藥 ， 你還可以和薯片一起搭配著作為下午茶或者聚會時的小零食 ， 或者是給孩子們的小點心 。一片薯片 ， 擠上一些山藥泥 ， 再點綴藍莓醬 ， 脆脆的薯片和冰爽幼滑的藍莓山藥的組合 ， 可愛好吃又養眼 ， 相信不論是什么人都舍不得拒絕 。

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