魚不清理內臟可以直接冷凍 。新鮮的魚身上都有一層黏液或魚鱗 ， 這樣直接冷凍不傷害魚的魚鱗和體液 ， 可以最大限度地保留新鮮度 。如果把魚宰殺 ， 魚經過處理以后 ， 自身的體液就會流失 ， 魚的鮮味就會跟著流失不少 。且魚沒有魚鱗和體液的保護 ， 在冰凍過程中容易脫水 ， 造成魚的肉質發柴不好吃 。【魚不去掉內臟直接冷凍可以嗎 魚不清理內臟可以直接冷凍嗎】
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