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杏鮑菇怎么做好吃素炒 杏鮑菇怎么做好吃

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杏鮑菇是一種頭非常小但是下面的頸部非常長的菌類食物，形狀非常的可人，而它也具有一定的美味，那么今天就給大家來說說杏鮑菇怎么做好吃，怎么做才更加的鮮美呢?
調味料：
腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意
做法：
1)將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋蒸8分鐘;如果是干的杏鮑菇，先用水清洗干凈，放在水中浸泡，浸到柔軟即可 。
2)將所有的調料攪拌均勻;
3)杏鮑菇蒸完畢后，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲;
4)將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了 。
2、杏鮑菇生煸豌豆苗原料：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克;
調料:花生油60毫升，姜、鹽、蘑菇精適量;
制作：
(1)豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末;
(2)炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、鹽、蘑菇精 。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可 。
特點：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳 。
3、杏鮑菇炒素肉絲原料:鮮杏鮑菇300克，素肉絲300克，冬筍50克;
調料:蔥、姜、味精、香油、鹽少許，
制作：
(1)蘑菇洗凈，冬筍切絲，蔥姜切絲;
(2)鍋燒熱倒入植物油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味 。放入素肉絲，炒至九成熟時加入冬筍、味精，水燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋 。
特點:筍嫩菇香，滑而不膩 。
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