7、化學調控出苗后，每20～30天噴施1萬次天然油菜素醇朔風481溶液3～4次，促進植株生長，提高產量 。當葡萄藤長滿時，也可以噴多效唑來控制植株的旺盛生長 。每667平方米可在葉片上噴灑65克15%多效唑可濕性粉劑和60公斤水，促進地上營養向地下莖轉化和塊莖膨大 。
8、在霜凍的地面上，莖葉枯萎發黃后，就應該開始收割了 。在山東可以收獲到春天 。地上塊莖可在地下塊莖收割前一個月收割，也可在霜凍前自脫落前收割 。
收割山藥應從溝的一端開始 。根據山藥的長度挖深溝 。當所有塊莖外露時，抓住塊莖的中上部，用鐵鍬將其他細根切掉，小心地抬出來，以免受傷和骨折 。
9、病蟲害防治的常見病有：山藥褐斑病、山藥炭疽病、山藥條紋病、山藥炭疽病、山藥枯萎病、山藥赤星病等，防治方法是：徹底收集殘余物，盡快焚燒，深翻土壤或用太陽能和地膜消毒土壤，實行輪作，可降低疾病的發生率；選用健康種薯代替病種薯 。必要時，將種薯切面陰干20-25天；在發病初期，用上述藥物之一的72%克露可濕性粉劑600倍，40%復星乳油8000倍，或68.75%益寶分散顆粒1000倍，每10天噴1次，1～2次 。
常見害蟲有：棉紅蜘蛛、卷心菜粘蟲、斜紋夜蛾等，用15%安踏懸浮劑噴灑4000次即可 。
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