【朝鮮薊藥用價值和食用注意事項 朝鮮薊藥用價值和食用注意事項是什么】
朝鮮薊藥用價值朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用 。
朝鮮薊的花蕾營養豐富 。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白質2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克 。葉片含菜薊素有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效 。莖葉經軟化后可作菜煮食，味清新 。醫藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒 。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭 。目前世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上 。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞 。
朝鮮薊食用注意花蕾食用時，放入沸水中煮25～45分鐘，至萼片易撥開時取出，剝下苞片，將總花托切片，將兩者放入盆內，撒入精鹽腌片刻，撈起稍擠去水分，拌以調料，制成色拉 。或拌以雞蛋、淀粉等制成的漿，放油鍋炸至表面金黃色，撈出瀝油，蘸花椒鹽食用，都具獨特風味 。
相關經驗推薦
- 所有芍藥花根都可以入藥嗎 芍藥花根的藥用
- 扁豆營養價值和藥用價值一樣嗎 扁豆營養價值和藥用價值
- 解蜂毒的中草藥有哪些，詳細介紹 蜂毒的藥用
- 白扁豆的營養價值 白扁豆營養價值和藥用價值
- 海帶的藥用功效與作用 海帶的藥用功效
- 大蔥薊馬和大蔥干尖是什么原因，怎么解決
- 藥用蚯蚓養殖什么品種 養殖蚯蚓的品種
- 防治薊馬的藥劑 防治薊馬的長效農藥
- 金蟬養殖周期多長 野生金蟬養殖周期多長
- 七彩山雞的藥用價值有哪些，主要吃什么食物