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紫薯是轉基因食品嗎 紫薯是轉基因食品嗎?知乎

生活百科食品

紫薯不是轉基因食品，像常見的紫薯、番茄、彩糯玉米等都屬于天然品種或雜交品種 。除大棚蔬菜以外，反季節的食品很可能是轉基因的 。與常見作物的色彩不一樣、大小不同的也可能是轉基因的 。如果作物的周圍沒有害蟲或害蟲很少，那也可以判斷為轉基因，而且轉基因作物比傳統作物產量高得多 。
一、紫薯是轉基因食品嗎
紫薯不是轉基因食品 。轉基因雖然可以得到彩色蔬菜，但常見的紅薯、番茄、彩糯玉米等多屬于天然品種和雜交品種 。紫薯在我國很久以前就有，只不過近年來，我國從日本引進了兩個主要的紫色甘薯品種，并將其和國內的品種進行雜交，培育出來一系列紫色甘薯品種，而這些紫薯都不是轉基因的 。
二、為什么紫薯是紫色的
紫薯呈紫色，主要原因是含有花青素 。據介紹，花青素是水溶性色素，可隨細胞液的酸堿改變顏色，通常遇到酸性物質變紅，遇到堿性物質變綠 。花青素是一種天然紫色素添加劑，也是天然強效自由基清除劑，安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格高，但仍在國際市場暢銷 。
三、轉基因食品判斷方法
1、季節：除大棚蔬菜外，其他反季節性食品容易是轉基因的 。
2、顏色：與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒 。
3、個頭：按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因 。再比如大豆，也叫黃豆，形狀應該像動物腰臟的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，則為轉基因 。
4、味道：傳統玉米一般是黃玉米、白玉米，有點甜，但現在流行的甜玉米非常甜，無疑是轉基因 。
5、害蟲：凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少發生害蟲的作物，則是轉基因 。
【紫薯是轉基因食品嗎 紫薯是轉基因食品嗎?知乎】6、產量：轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高很多 。

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