1、主料：牛里脊500克 。
2、輔料：萵筍、豆芽、青蒜、青紅椒圈、蔥、蒜各適量 。
【水煮牛肉片怎么做好吃又嫩小孩吃的 水煮牛肉片怎么做好吃】3、調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣醬、芝麻、花椒、干辣椒各適量 。
4、坐鍋點火倒入油 ， 下蔥蒜末、青紅椒圈煸炒 ， 放入萵筍、豆芽翻炒 ， 加鹽、料酒炒勻放入碗中；
5、原鍋下豆瓣醬炒香 ， 加少許水 ， 鹽、雞精、料酒 ， 放入牛肉片燙熟后倒入碗中 ， 撒上青蒜末、干辣椒、花椒末 ， 另燒少許熱油澆在上面即可 。
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