炸荷包蛋的正確方法怎么炸荷包蛋 _生活百科

文章插圖
【炸荷包蛋的正確方法怎么炸荷包蛋】

文章插圖
1、準備雞蛋1個、涼開水少許、油10ml，取1個雞蛋,清洗干凈后,放在盤中。
2、洗鍋,點火,在鍋中加入10ml左右的油,把火調到大火擋。
3、在鍋中的油燒熱的時候,把雞蛋敲碎后,打入鍋中。
4、在盤中加入少量的涼開水。
5、在鍋中的雞蛋清完全凝固后,把雞蛋翻個面。然后,迅速在鍋中加入少許的涼開水。這時會出現水炸響的聲音。為了防止被燙著,我們可以把鍋蓋蓋上。
6、等鍋中的水分消失后，把雞蛋從鍋中取出。放在盤中。這樣一個荷包雞蛋就炸好了。