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果蔬制作圖片大全 果蔬制作圖片

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果蔬制作相信對于一些當媽媽的女性朋友來說會比較熟悉吧，下面一起來學習一下 。
烹調方法也是有竅門的：
果蔬制作 1、家庭烹飪以及制作輔食時最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具 。
2、大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點，但無機鹽和維生素含量低于葉類蔬菜 。媽媽們可以多選用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用 。
【果蔬制作圖片大全 果蔬制作圖片】 3、滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜制作輔食 。因為這些蔬菜蛋白質含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機體消化吸收，有利于防止寶寶出生4個月后因母體貯存鐵被消耗后造成的貧血現象 。但有蛋白質過敏的孩子不宜食用 。
4、蔬菜盡量采用急火快炒 。不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營養成分已大部分丟失，只留下纖維素了 。
5、有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯 ?？蛇x用油菜、雪里蕻、芥藍菜等鈣含量比較高，而且機體容易吸收的蔬菜 。
6、燙蔬菜時，應等水沸后再把蔬菜放入鍋中 。
7、選用的蔬菜應盡量新鮮，根莖類蔬菜應先洗后切，洗切時間與下鍋烹調時間間隔不要過長 。
8、烹調蔬菜或其他食品時可以加少量淀粉，不但能使湯汁稠濃，還可以防止抗壞血酸被破壞 。肉類中含有谷胱甘肽，同樣可以保護抗壞血酸 。所以在寶寶7-8個月的時候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔食 。

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