【芋泥是用香芋還是芋頭好 芋泥是用香芋還是芋頭】芋泥用芋頭 。芋泥也叫芋茸 ， 是福建省閩菜中的傳統甜食之一 ， 將芋頭煮熟、搗爛 ， 加入紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花、熟豬油等輔料制成 。芋泥香濃甜潤、細膩可口 ， 每當宴席接近尾聲時 ， 上的最后一道“壓軸”菜通常都是芋泥 。
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