步驟1
準備食材：五花肉200克、水發木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒4個、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒5克、八角2個、油適量 。
步驟3
【木耳青蒜回鍋肉的做法，木耳青蒜回鍋肉怎么做】小米椒切圈
步驟8
五花肉冷水下鍋，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟撈出備用 。
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步驟9
煮好的肉冷卻后切片 。
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步驟10
鍋熱后加油，油熱放入肉片煸炒 。
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步驟11
豬肉炒出油之后加入郫縣豆瓣醬、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、紅椒翻炒3分鐘 。
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步驟12
最后加入生抽、白糖、鹽調味即可 。
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