文章插圖
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1、取出一個潔凈的容器 ， 將雞蛋打入容器中，取出蛋黃放入到另外一個容器中備用 。
2、先用打蛋器把蛋黃打散 ， 然后取出適量的淡奶油加入容器內，再倒入適量的牛奶，根據個人口味加入適量的白糖，是用打蛋器攪拌均勻 。
3、之后取出蛋糕粉和濾網，將濾網置于容器上，然后把蛋糕粉放在濾網內，晃動濾網將蛋糕分篩入容器內，再次攪拌均勻 。
4、取出另外一個干凈的容器，將濾網洗干凈之后放在容器上方，把攪拌均勻的溶液倒入濾網中篩一下 。
【怎么做葡撻液竅門 葡撻液竅門怎么做】5、這樣蛋撻液就做好了 ， 取出烤箱托盤，將蛋撻皮放在托盤上（這時候才將蛋撻皮從冰箱取出） ， 然后把蛋撻液倒入蛋撻皮中 。
6、考慮到受熱膨脹的原因，所以再倒入蛋撻液的時候，倒七分滿就可以了 ， 然后把托盤放入烤箱中，溫度設定為230度 。
7、烤制15分鐘左右，用自制蛋撻液做的蛋撻就烤好了 。
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