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1、主料：魷魚一條 。
2、輔料：青椒一個、紅椒半個、洋蔥半頭 。
3、配料：老干媽豆豉醬2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜少許 。
4、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條 。
5、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈 。
6、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出 。
7、鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味 。
8、將洋蔥倒入翻炒幾下 。
9、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻 。
10、加入彩椒繼續快速翻炒 。
【魷魚怎么做才好吃最簡單的 制作辣炒魷魚的方法】11、出鍋前灑入孜然粒即可 。
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