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土蜂蜜為什么比意蜂蜜貴，附詳細介紹

生活百科詳細介紹

1、土蜂蜜營養更豐富：土蜂蜜在營養成分上更勝一籌 。2、土蜂蜜多為成熟蜜：土蜂蜜絕大多都是自然成熟的封蓋蜜，因此價格更高 。3、土蜂蜜產量更稀缺：中蜂對大蜜源的采集力不及意蜂，物以稀為貴 。4、土蜂蜜相對更優質：土蜂蜜的產量會讓其銷售走“精品高價”路線 。5、土蜂蜜相對更天然：土蜂蜜更天然，因此價格更高 。
一、土蜂蜜營養更豐富
蜂蜜的營養成分是由蜜源決定的，實際上中蜂對蜜源并不挑剔，也就是說外界有什么就采什么，那些意蜂看不上的蜜源中蜂也會采集，而意蜜只對大蜜源感興趣，零星的蜜源幾乎不會采集，所以土蜂蜜在營養成分上比意蜂蜜更勝一籌，特別是土蜂蜜中含有很多意蜂不采的中藥材花蜜 。
二、土蜂蜜多為成熟蜜
土蜂蜜大多數是自然成熟的封蓋蜜，原因是土蜂蜜的產量非常低，一年只能取1~2次蜜，而意蜂的大蜜源的采集力非常強，在大流蜜期幾天就可以取一次蜜，而且蜂農為了提高產量，往往會取還沒有釀制成熟的水蜜，這些水蜜經人工濃縮后才銷售給各大蜂蜜市場 。
【土蜂蜜為什么比意蜂蜜貴，附詳細介紹】三、土蜂蜜產量更稀缺
由于中蜂對大蜜源的采集力不及意蜂，所以中蜂生產的大部分土蜂蜜都被蜂群自己消耗了，每年給蜂農留下的只有5~15斤左右，而意蜂的年產量以百斤為單位 。簡單來說，土蜂蜜產量稀缺屬于自然蜜，而意蜂蜜是大宗產量的商品蜜，因此，物以稀為貴也就不足為奇了 。
四、土蜂蜜相對更優質
土蜂蜜的產量相對較低，也就是說，無論中蜂的產量如何，它都不會高到哪里取去，因此養中蜂的蜂農通常會去走精品高價路線，如果質量不提高，價格就不會上去，最終虧損的還是蜂農自己，而意蜂的經濟效益幾乎取決于產量，像土蜂蜜那樣走精品高價路線反而會影響效益 。
五、土蜂蜜相對更天然
中蜂在某些地方，特別是在偏遠的山區，還是用傳統的土法養殖，在這樣的自然環境下生產的土蜂蜜更符合現代人的飲食理念，但意蜂離開養蜂人的管理后，一般不能獨自在野外生存，在外界蜜源不足的情況下，養蜂人人工飼喂才不會餓死，所以意蜂蜜不像土蜂蜜那樣天然 。

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