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1、食材：雞蛋2個，牛奶80克，面粉100克，食用油60克，白糖60克，鹽2克 ， 奶粉2勺，黑芝麻適量 。
2、先找一個干凈無水的盆，打入兩個雞蛋并打散 。
3、分兩次加入60克糖 ， 然后攪拌均勻 。
4、依次加入牛奶80克 ， 食用油60克 。如果用黃油更好 。黃油香味濃郁 。再次攪拌均勻 。
5、過篩加入100克面粉，鹽2克，以及奶粉兩勺 。然后攪拌均勻，保證面粉無顆粒且順滑 。加入鹽是為了使蛋卷更酥脆，加奶粉是為了提香 。
6、最后加入適量的黑芝麻攪拌均勻，點綴一下，并且也可以增加口感 。
7、打開蛋卷機預熱 ， 之后在蛋卷機上面舀入一勺面糊放在蛋卷機里 ， 并迅速的蓋上蓋子，等待1分鐘，蛋卷表面變黃 。
【酥脆雞蛋卷做法竅門 酥脆雞蛋卷如何做】8、然后拿出一雙筷子迅速的卷起來，一個蛋卷就做好了 。放在架子或菜板上晾涼，特別的酥脆好吃 。接下來可以依次按照上面的方法做蛋卷 。
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