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【浙江春卷皮的做法和配方 浙江春卷皮的做法和配方是什么】1、主料：面粉適量 。
2、輔料：水適量 。
3、將面粉分幾次加水 。
4、要把面加水攪拌均勻 ， 比平時的面團要搓得稀一些 。
5、用手沾上水抓面團，要重復用手沾上水抓面團幾次 。
6、然后用水末過面團，浸1小時（醒面） 。
7、一小時后把水倒掉 。
8、把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起 。平底鍋就會留下一層薄薄的面皮，等稍稍翹起，就可以揭起面皮了 。春卷皮就完成了 。
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