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1、蒜苔400克，紅辣椒1個，蒜瓣4個，鹽6克 。
2、準備要腌制的蒜苔，要選用新鮮嫩的蒜苔 ， 蒜瓣和紅辣椒 。蒜苔切去頂部洗凈晾干水份，紅辣椒洗凈去籽晾干 。
3、蒜苔切成段，加入鹽拌勻 。
4、蒜瓣去皮后切碎，紅辣椒切成小丁 。
5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻 。
6、然后裝入干凈無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了 。
【簡單腌制蒜苔的正確方法 怎樣制作簡單腌制蒜苔】7、裝了兩瓶，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃 。
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