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雪花面粉可以做饅頭嗎，雪花面粉的名稱來由與筋度論述

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1、主要用途：雪花面粉可以用來做饅頭，也可以用來制作包子、面條、餃子等大部分中式面點 。2、名稱來由：雪花面粉是商家為了表示面粉顏色很白而起的名字 。3、筋度論述：面粉的筋度主要由蛋白質含量決定，定義上雪花面粉一般為中筋面粉 。4、注意事項：雪花面粉又稱小麥雪花粉，與雪花粉是完全不同的兩種東西 。

二、名稱來由
雪花面粉實際上是普通的面粉，也稱為小麥雪花粉，但是雪花面粉和小麥雪花粉都不是專業的名詞，也不代表面粉的等級，只是商家為了表示面粉顏色很白而起的名字，這與雪花粉是截然不同的，雪花粉是馬鈴薯經脫水、干燥、膨化后制成的白色片狀物 。
三、筋度論述
面粉的筋度主要由蛋白質含量決定，其中蛋白質含量在12.5%以上的稱為高筋面粉，蛋白質含量在9.5~12.5%的稱為中筋面粉，蛋白質含量在9.5%以下的稱為無筋面粉，定義上雪花面粉一般是中筋面粉，實際上很多中國式點心都是用中筋面粉制作的 。
四、注意事項
1、雪花面粉不是專業名詞，只是商家為了表達面粉的顏色而起的名字 。
2、雪花粉屬于中筋面粉，可以做饅頭、饅頭、面條、餃子、烙餅、烤餅等 。
【雪花面粉可以做饅頭嗎，雪花面粉的名稱來由與筋度論述】3、雪花面粉又稱小麥雪花粉，與土豆制作的雪花粉完全不同 。

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