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青椒炒鴨肉的做法，青椒炒鴨肉怎么做

生活百科青椒炒鴨肉

【青椒炒鴨肉的做法，青椒炒鴨肉怎么做】步驟1
準備食材：鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、淀粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量 。
步驟3
蒜切片 。
步驟5
紅椒切塊 。
步驟7
鴨肉中加入醬油、料酒、胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制20分鐘 。

青椒炒鴨肉的做法，青椒炒鴨肉怎么做

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步驟8
炒鍋內放油（鴨肉本身會出很多油 ， 油放少一點） ， 將油燒熱 ， 放入花椒、蒜片、姜片炒香 ， 再放入腌制好的鴨肉滑炒 。
青椒炒鴨肉的做法，青椒炒鴨肉怎么做

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步驟9
待鴨肉炒至5成熟 ， 放適量清水燜煮8分鐘 。
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步驟10
再放入鹽、青椒和紅椒 ， 翻炒均勻至斷生即可 。
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