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上海人早餐一般都吃什么 上海人的早餐都吃什么

生活百科油條


上海人早餐一般吃大餅、油條、粢飯糕、粢飯、熗餅等 。
1、大餅：上海早點四大金剛之首便是大餅 。大餅的面團不用發酵粉發面，講究的是用老酵面將面團捂上十幾小時左右才揉面團 。
2、油條：正宗上海油條不加明礬，而是加少量小蘇打 。油條乃上海早點的百搭 。
【上海人早餐一般都吃什么 上海人的早餐都吃什么】3、粢飯糕：粢飯糕是一種流行于江南一帶的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區稱之為炸糍粑 。
4、粢飯：又稱糍（餈）飯，安徽地帶部分城市又稱蒸飯 。粢飯是江浙地區特色傳統小吃之一，最普及的民間早點品種 。
5、熗餅：熗餅是上海及蘇州一種歷史悠久的本地傳統面點 。有人寫“羌餅”，這個“羌”其實是“熗”字的誤寫，與羌、回族人做的面點并無關聯 。

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