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1、原料：羊肉 。
2、將羊肉剁碎 ， 放入攪拌機中攪打成更碎的碎 。羊肉很難打成泥狀，而且變成泥狀就沒有嚼勁了 。
3、把攪好的羊肉放在一個盆里，調入生抽（一點點），蠔油，橄欖油，鹽 ， 雞精，蔥花攪拌均勻 。
4、加入一個蛋清，攪拌上勁 。
5、加入少許淀粉 ， 攪拌上勁 。
【羊肉滑的做法和配方 怎么做羊肉滑】6、把攪拌好的羊肉放進一個裱花袋子中，然后放到冰箱里冷藏3小時 。
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