鹵鴨怎么做才能不干鹵鴨的做法 _生活百科

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1、食材：土鴨子一只，濃縮鹵汁兩包。
2、鴨子宰殺后去內(nèi)臟，洗凈后瀝干水分，分成幾塊。
3、起油鍋，將鴨塊煎至皮帶金黃色。
【鹵鴨怎么做才能不干鹵鴨的做法】4、撕開一包廖排骨濃縮鹵汁，加水稀釋，煮沸，另一包備用。
5、放入鴨子，加水至鹵汁完全淹沒(méi)鴨子。
6、撕開另一包廖排骨濃縮鹵汁，慢慢加入至鹵汁味道合適為止。
7、大火燒30分鐘，再小火繼續(xù)煮1小時(shí)，中間翻煮入味。