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1、食材：豬肉（梅頭肉/上肩肉/肩胛肉）半斤，漢堡面包6個，大洋蔥一個蒜3瓣，鹽3勺 ， 黑胡椒1勺，孜然粉1勺 ， 紅糖2勺，雞粉（選加）1勺，番茄醬4大勺，喼汁/辣醬肉1勺，橙味甜酒（代替：蘋果汁，橙汁 ， 菠蘿汁）2勺，紅糖1勺，鹽少許 ， 辣椒醬（tabasco）隨意，辣醬，按自己包菜（綠的紫的都可以）十片左右，胡蘿卜絲適量，蛋黃醬4大勺，檸檬汁（代替：蘋果醋）1勺檸檬皮（可?。┥儺恚?鹽1勺，糖1勺 。
2、所有腌料先混一混（可以更具自己喜歡 ， 比例隨意搭配，增加香料，這個腌料非常的高包容度） 。
3、把蒜末和腌料一起揉進豬肉里面 。
4、【烤豬肉】 -烤盤底部涂油 -洋蔥切絲，鋪滿烤盤底部（十分重要！好吃到爆?。?-放上揉好的豬肉 -（可?。┘尤胙萄?-包嚴實后進入烤箱（130°C/370°F | 3.5小時） 。
5、【涼拌包心菜】Coleslaw - 包菜 ， 胡蘿卜切細絲 -擠入檸檬汁半個一勺左右 -(可選)加入檸檬皮屑少許 -蛋黃醬/美乃滋 四大勺 -鹽和糖一勺 。
6、【BBQ醬】 全部材料小火混一下，煮至醬汁濃稠，沒有酒精味道就好 。
7、【烤面包】 -小火 -黃油涂鍋 -漢堡面包里面朝下烤至一點焦褐色 。
8、【手撕豬肉】 -三個半小時候之后 -豬肉已經是一壓就會碎掉 -我們把豬肉撕碎，和底部的洋蔥混在一起 。
【手撕豬肉漢堡的做法? 手撕豬肉漢堡如何做】9、【組裝漢堡】 包子底部-蛋黃醬-涼拌包心菜-手撕豬肉-BBQ醬-包子頂部即可 。
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