1. 首頁 > 生活百科 > >

辦公室常備這幾種食物，營養又健康

生活百科營養又健康


辦公室常備這幾種食物，營養又健康

文章插圖

辦公室常備這幾種食物，營養又健康

文章插圖
辦公室里一坐就是八小時，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援 ?，F在，每天帶一個水果出門已經是很多細心OL的習慣之一 。所有的水果當中，蘋果是“平均分”最高的了 。西方營養學家認為蘋果的營養豐富全面，中醫則認為蘋果是性情溫和的水果 ， 適合所有體質的人食用 。
方法/步驟
辦公室里一坐就是八小時，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援 ?，F在 ， 每天帶一個水果出門已經是很多細心OL的習慣之一 。所有的水果當中，蘋果是“平均分”最高的了 。西方營養學家認為蘋果的營養豐富全面，中醫則認為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質的人食用 。營養學家發現一個蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑 ， 是機體抗衰老的好幫手 。“One apple a day，keep doctors away”是眾所周知的西諺 。下午三點，能量補充的首選當然是蘋果 。
β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線的侵襲，負責保衛皮膚和黏膜健康 。β-胡蘿卜素被營養學家們稱為“皮膚營養素”，是天然的“防曬霜” 。夏季到來，辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗 ， 也要留心皮膚不被有害紫外線所傷 。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿卜 ， 在最疲憊的下午三點左右吃掉，可滿足機體對β-胡蘿卜素的需要 。提示：大家通常認為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素 。其實不然 ， 熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著 。而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加 。如果感覺在辦公區域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃 。
信息時代，所有的競爭最終都是腦力的競爭 。核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多 。另外，亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食 。提示：最好吃生的、帶殼的核桃，現砸現吃，因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞 。另外 ， 最好不要吃熱加工后的核桃食品 。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞 。
堅果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點 。關愛健康的你，不妨在抽屜里準備一小袋杏仁，方便隨時補充有益脂肪酸 。營養學家發現，杏仁富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素 。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食 。提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚 ?？嘈尤视行《?nbsp;， 不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用 。研究表明，每天吃20～25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險 。甜杏仁應當連皮吃掉，因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質 。
抗衰老專家建議，在感到餓的時候 ， 第一時間應該補充的能量是蛋白質 ， 而非碳水化合物 。雞蛋是比餅干更健康的零食——既不制造太多熱量 ， 又能為身體提供營養 。營養學家發現，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱之為氨基酸“黃金比例” 。而一個中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質，非常適合作為一個Office break的健康小食 。提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黃中，所以吃雞蛋不要丟掉蛋黃 。一個誤區認為吃雞蛋會升高血液里的膽固醇含量 。其實，對于青壯年人來說，每天吃1～2個雞蛋還是健康必需的 。

相關經驗推薦