1. 首頁 > 生活百科 > >

河豚可不可以吃，河豚哪里有毒 河豚什么地方有毒不能吃

生活百科標簽

如果是品種許可，經無毒加工處理的河豚就可食用，但處理不當，食用后食用者面部和四肢麻痹，伴隨惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，呼吸困難、痙攣、心律失常等，最終死亡 。河鲀毒素所在部位為魚體內臟，包括肝臟、生殖腺、胃腸、血液等部位，毒性含量的大小因養殖環境和季節的變化而不同 。
【河豚可不可以吃，河豚哪里有毒 河豚什么地方有毒不能吃】
二、河豚哪里有毒
1、河鲀毒素所在部分和季節變化；河鲀毒素所在部位為魚體內臟，包括肝臟、生殖腺、胃腸、血液等部位，毒性含量的大小因養殖環境和季節的變化而不同，根據長江河鲀和人工養殖河鲀的實例證明，各器官的毒性比較如卵巢→脾臟→肝臟→血筋→眼睛→鰓耙→皮→精巢→肌肉 。養殖河鲀（2齡以上）其器官毒性與野生河豚一致，但毒素含量低 。
2、河鲀的毒素主要分布在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、腮和皮膚；而附睪和肌肉無毒 。魚死后很長時間，內臟毒素溶解在體液中可以滲透到肌肉中 。其毒素的毒量多少，往往因季節而異 。每年2~5月是卵巢發育期，毒性強的6~7月產卵后，卵巢退化，毒性減弱 。肝臟也是春天產卵期毒性最強的 。因此，每當春末夏初生食河鲀魚時，應特別謹慎，選用生魚體，嚴格清除內臟，以免中毒 。
3、河豚味道鮮美，但也有毒 。所以，不要自己撈野生河豚吃 。想吃的話一定要去有生產經營許可證的地方 。

    相關經驗推薦