文章插圖
文章插圖
1、材料：五花肉丁200克、梅干菜100克、蘿卜干80克、尖紅椒與杭椒各適量 ， 蔥姜蒜各適量 。調料：料酒、醬油 ， 糖，雞精各適量 。
2、梅干菜用溫水洗凈泡發 ， 蘿卜干切丁，尖紅椒與杭椒切?。?蔥姜蒜切末 。
3、鍋內熱油，三成熱時 ， 下蔥姜蒜熗鍋，隨即將肉丁放入 ， 中火煸至干黃 。
4、往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色 。
5、加入泡發好的梅干菜，加入糖、沒到菜一半的水 ， 燒開后 ， 蓋上蓋，小火燜30分鐘左右至湯完全收干 。
6、另取炒鍋 ， 放油，三成熱時，下入蘿卜干丁煸至表面焦黃干皺 。
7、往鍋中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁，調入雞精，大火炒勻 。
【雙椒外婆菜做法步驟 雙椒外婆菜怎么做】8、下入青紅椒 ， 大火炒至斷生即可起鍋 。
相關經驗推薦
- 干黃花菜的功效與作用 干黃花菜的功效與作用是什么
- 蟄頭娃娃菜做法步驟 蟄頭娃娃菜做法介紹
- 蘿卜白菜做法步驟 蘿卜白菜怎么做
- 吃完榴梿殼莫丟 榴蓮殼大妙用降火美容還能入菜
- 警惕五道家常菜，有毒！
- 大頭菜粉絲做法步驟 大頭菜粉絲如何做
- 榴蓮的補養和保健作用 榴蓮做菜也可以
- 家常小菜竟是健康殺手
- 有效的食物治療痔瘡的菜譜
- 瘦成一道閃電的菜譜