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大豆制品豆制品中不含有膽固醇，含有的植物固醇能夠阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的磷脂可以阻止膽固醇在血管壁上沉積形成動脈粥樣硬化 ， 并且還可以顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂的水平 。
菌類食物黑木耳、香菇等對于血脂高的人群來說是比較好的食物，因為黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂以及阻止膽固醇的沉積作用；香菇有調節人體新陳代謝、降血脂、降血壓的作用，并且可以降低肝臟中脂肪和膽固醇的含量 。
五谷粗糧多吃粗糧有助于降低人體內的膽固醇含量，例如蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性纖維，能夠抑制小腸對膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平 。
綠茶各種茶葉均有較好的降血脂、促進脂肪代謝的作用 ， 其中以綠茶降血脂作用最好，高血脂的人群不妨多飲茶 。
【高血脂吃什么好降血脂】
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