在家怎么做羊湯好吃羊湯的烹飪方法 _生活百科

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可以做山藥羊肉湯，此湯的山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。具體做法如下：
1、材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。
【在家怎么做羊湯好吃羊湯的烹飪方法】2、首先：將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。
3、鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。
4、山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。