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1、水竹筍400克、雪菜100克、鹽少量、大蒜2瓣、干辣椒隨意 。
2、水竹筍剝去筍衣，沸水氽后瀝干，斜切成筍段；
3、雪菜切成碎末，干辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；
4、熱鍋倒入油至6成熱 ， 下干辣椒斜，大蒜炒香；
5、加大火力，下水竹筍炒，放點鹽調筍味；
【雪菜春筍的做法竅門 怎樣做雪菜春筍】6、下雪菜和筍一起炒，炒勻入味后起鍋 。
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