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1、用它做面包 ， 可以使得面包更具風味，即使是采用最簡單的直接發酵法，也會有老面包的濃郁面香和奶香 ， 而且面包特別柔軟，即使放兩三天面包還是依然柔軟 。而且這個配方類似法棍 ， 含水量足，且無油無糖 ， 適合做主食面包，是非常健康的一款面包，而制作難度遠遠小于法棍 ， 即使烘焙新手也容易成功 。
【乳清可以做什么 可以使用乳清做什么】2、用乳清蛋白代替水來和面，眾所周知 ， 乳清蛋白的營養成分那是相當高的，尤其是從我們果語酸奶里得來的 ， 更是益生菌含量超高，所以吃這樣的饅頭，本身對身體就是很有好處的 。這款饅頭用時之短，是傳統發面饅頭所需時間無法比擬的，從開始和面，到做造型 ， 到醒面，蒸熟出鍋 ， 最多一個半小時 ， 如果以后做的熟練了，一般也就一個小時左右就可以了 。
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