終于知道為什么都愛吃燕麥原來燕麥好處這么多 _生活百科

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早起現場一定是兵荒馬亂的，但是無論早上的時間多么緊張，早飯是一定要吃的，這樣才能保證我們精力充沛，大腦清晰，開啟高效率的一天。其中燕麥片成了不少人的早餐好選擇，用牛奶一泡方便快捷，口感味道還都不錯。其實燕麥也是一種非常健康的食品，素來有“植物黃金”的美稱。相比于其它的糧食，燕麥的營養成分更加的豐富，燕麥中富含蛋白質、淀粉、尼克酸、葉酸、泛酸以及磷、鉀、鐵、鎂、鈣等礦物質元素，燕麥中的維生素E與B族維生素都比較豐富，燕麥中還含有皂甙，這是人參的主要成分，另外燕麥中的蛋白質非常優質，含有人體必需的8種氨基酸。下面帶你了解一下吧！

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燕麥營養如此豐富，對于我們的身體也是十分有益的，燕麥可以幫助降低血液中的膽固醇以及甘油三酯，防治動脈硬化，改善血液循環，降低血壓，平常吃些燕麥對于防治一些心血管疾病有非常積極的意義。
燕麥是一種粗糧，它的膳食纖維十分豐富并且優質，具有降血糖、減肥等功效，比較適合糖尿病患者食用，豐富的膳食纖維還能增加飽腹感，促進腸胃蠕動，具有促消化緩解便秘的作用。

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（一）降血脂作用
燕麥對控制血脂升高有很強的作用，特別是降低膽固醇的效果更為明顯。目前盛行的一些化學合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效，但卻都有明顯地使肝臟腫大、增重的副作用，長期服用甚至會引起致癌的嚴重后果，接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麥既具有類似的良好的降脂療效，又具有預防血脂升高的作用，且長期服用安全無毒，因而醫學家和營養學家更贊同采用飲食燕麥來降低血脂、預防動脈硬化。
（二）防癌
根據中國傳統醫學文獻的記載和國際上對抑制腫瘤的研究報道，麥類資源中存在防止癌變物質的可能性。目前采用燕麥進行抑制腫瘤的研究已初見端倪，采用單純燕麥的動物進行研究，觀察發現動物的腫瘤生長變小，生存期也較長，但是尚未達到腫瘤抑制率30%，生存期延長率50%而認為具有活性的標準，然而這一結果和發現也足以證明燕麥中存在抑癌物質。至于其中起作用的成份及作用的機理感覺未見報道，這方面的研究有待于進一步深入。

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（三）抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麥還具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。試驗證明，燕麥面粉6g，可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時能明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集。因而燕麥粉可能會具有預防血栓形成的作用和功效，目前尚未見到有關的研究報道。
（四）控制肥胖癥
1993年，美國華盛頓州39歲的糕點大王利德蔓體重150kg，TC達3.24mg/mL 。平時只能臥床，后遵醫囑，每天吃2~3個燕麥稃餅（全燕麥食品，每個重25g）， 3個月后體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL 。這說明燕麥具有預防肥胖的作用。