冷藏的肉餡怎么做冷藏的肉餡做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、拌肉餡：放姜末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什么特別的規定。
2、雞蛋臥在盤子里，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。
3、把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。
【冷藏的肉餡怎么做冷藏的肉餡做法】4、上鍋蒸，水開后大概15~20分鐘足矣，視肉餡的量而定。