小松菜不是油菜，小松菜是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種，而油菜除了蔬食，還是重要的油料作物 。小松菜和油菜的區別主要體現在其特征和價值上，其中小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型三種類型；油菜的莖則直立，常有分枝，下部葉大頭羽裂，頂裂片卵形，頂端為圓形，基部近截平，邊緣還有鈍齒 。
二、小松菜和油菜有什么區別
1、特征
（1）小松菜根據葉型可分為圓葉型、中間型、匙型三種 。同一品種的葉片形狀因種植季節的不同而略有變化，高溫季節栽培的品種大多是圓形葉，低溫季節栽培的品種大多是匙形葉；中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉，冬季栽培時大多表現為匙形葉 。
（2）油菜莖直立，有分枝，只有幼葉有少數散生剛毛 。下部葉大頭羽裂，頂裂片卵形，長7-9厘米，頂端圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒，側裂片約2對，卵形，長1.5-2.5厘米；葉柄長2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖 。
2、價值
（1）小松菜以幼嫩的植株供食用，品質柔嫩，味道鮮美，比油菜和小白菜更具有一種特殊的甜香味，經烹調后色澤翠綠，營養價值高 。
【小松菜是不是油菜，小松菜和油菜有什么區別】（2）油菜除了鮮嫩的莖葉供食用外，也是主要的油作物之一 。
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