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排骨可燉什么湯

生活百科排骨

排骨燉什么湯好喝？

排骨可燉什么湯

文章插圖
一、蘿卜排骨燉湯做法：
1、食材：白蘿卜、排骨、蔥；
2、排骨、蘿卜洗凈切段后放到一旁備用 ， 再將小蔥切成末；
3、在砂鍋里倒入涼水后放入排骨，燉煮半個小時 。將這次煮后的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質里的血水；
4、再次在砂鍋里倒入大半鍋涼水，水將要燒開時放入排骨后開始燉煮，大致燉兩小時，直至排骨肉質燉爛；
5、加入洗好的蘿卜，繼續燉煮50分鐘左右 。出鍋前用筷子夾住蘿卜，如果蘿卜軟爛，則能夠出鍋；
二、清燉排骨菜干湯做法：
1、食材：排骨塊300克、高麗菜干50克、紅蘿卜50克 。姜1小塊、蔥1根、鹽1小匙、味素1小匙 。胡椒粉、料酒、醋適量；
2、將高麗菜干洗凈，用溫水泡4小時至菜干變軟 。紅蘿卜、姜切片，蔥切段備用 。再將排骨洗凈汆燙后取出瀝干；
3、取一湯鍋加約1200毫升的水，放入排骨、姜片以中火煮至滾沸 。加入高麗菜干及紅蘿卜片，以中火煮約2分鐘，至高麗菜干軟后，再加入排骨調繼續燉煮 。
排骨可燉什么湯

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排骨可以和冬瓜一起燉湯，具體如下：
用料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、鹽5克、雞精少許、蔥花少許 。
步驟：
1、需準備材料如下，排骨切塊 。
2、冬瓜也切塊備用 。
3、排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗干凈，水中加入少許料酒一起煮哦 。
4、清洗干凈的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊姜片，開中火一起煮30分鐘 。
5、30分鐘過后這時鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鐘這樣就可以了 。
6、調入適量的鹽，雞精即可出鍋 。
7、盛入碗中，喜歡的可以加點蔥花 。

###其它資料參考###排骨青蘿卜湯
材料：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、姜片、醋、花椒、香菜末 。
做法：
1、將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片 。
2、坐鍋點火放入豆油 ， 油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、姜片、鹽開燉，燉一小會兒后，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可 。
作用：排骨青蘿卜湯味道鮮靚可口 ， 香味濃郁 ， 營養豐富 。多喝有利于排尿，身體新陳代謝所產生的廢物能隨之及時排出體外，使身體處于一種“干凈”的狀態，有助于抵抗感冒病毒的侵襲 ， 帶有防病功效 。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥 。蘿卜可以有增強體質和免疫力的作用，而且還可以有抗癌的作用，是不錯的養生食材，而且和排骨搭配的話可以有促進代謝和減肥的作用 。
排骨青蘿卜湯的制作的方法 ， 大家都學會了嗎，方法簡單，而且營養價值高，可以有養胃助消化的作用，而且還可以潤燥養陰，是很不錯的養生選擇，抗癌防癌減肥利尿排毒，對于腸胃不好的人群來說可以促進食欲 。
###其它資料參考###排骨和山藥可以燉出營養的湯，做法如下：
準備材料：排骨750克、鐵棍山藥2根、玉米1根、葫蘿卜2根、姜片適量、鹽適量、香菜葉少許
1、新鮮玉米用奈瓷刀切塊，生姜切片 。
2、葫蘿卜 ， 山藥用奈瓷削皮刀去掉外皮 。
3、切塊，備用 。
4、排骨洗凈血水 ， 焯水兩分鐘 。
5、用流水沖洗干凈，浮沫 。

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