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煎茶怎么泡( 五 )

生活百科茶葉


茶室四寶之二：[玉書(石)煨]
玉書(石)煨，即燒開水的壺，是赭色薄瓷扁形壺 ， 容水量約為250毫升 。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，仿佛在喚人泡茶 ?，F代已經很少再用此壺，一般的茶藝館 ， 多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多為南瓜形或東坡提梁壺形，也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫 。
茶室四寶之三：[孟臣罐]
孟臣罐，即泡茶的茶壺 ， 為宜興紫砂壺，以小為貴 。壺的大?。?因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺 ?？刹皇前阉械淖仙安鑹胤Q為“孟臣罐”，因為明末清初時有個制壺大師叫做惠孟臣，他制作的'小壺非常聞名 ， 壺底銘有‘孟臣’二字，“孟臣罐”也稱“沖罐”或“蘇罐” 。“沖罐”可能是因潮語只講“沖茶”不講“泡茶”“蘇罐”的“蘇”字當指“蘇州”或“江蘇” 。
茶室四寶之四：[若琛甌]
若琛甌即品茶杯，是白瓷翻口小杯 ， 杯小而淺，容水量約10-20毫升 。現在常用的飲杯(區別于聞香杯)，有兩種 。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯 ， 內壁貼白瓷 。也有純紫砂的飲杯，但不利于茶的色澤 。
“若琛甌”是一種薄瓷小杯 ， 薄如紙，白似雪 ， 小巧玲瓏，酷似半個乒乓球和微型飯碗 ， 3只小杯疊起來可含于口內而不露 。古代正宗的若琛茶甌產于江西景德鎮，杯底有“若琛珍藏”字樣，傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而聞名 ， 他制的茶具美觀、耐用 ?？墒且粋€惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒 ， 毀壞了茶具 。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火 。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中 ， 咒語解開了，茶具恢復原樣 。人們為了紀念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵” 。
如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬 。
簡說日本煎茶的品質和泡法
在日本最受歡迎的茶葉莫過于煎茶 。煎茶是屬于加工性蒸青綠茶一類 。先是將其揉捻成卷狀然后在進過培干制作而成 。成品的煎茶顏色更加的青綠一些 。
煎茶在日本的沖泡方式一般是用七十度左右的熱水來浸泡一到兩分鐘即可 。沖泡出來的煎茶茶味比較甘而起還帶有一些苦澀的感覺 。
煎茶原料制作要求并不是相當的苛刻，就算普通的茶葉一樣可以制作成煎茶的，而且制作的方法也不太復雜 。煎茶的喝法也沒有想其他茶葉那樣的駁雜的工具步驟 。只需將其放入茶碗當中注入沸水燜制即可 。
煎茶以自由、簡便征服了日本茶愛好者 。

煎茶怎么泡

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