經過這樣處理后,茶葉更香、更醇厚,維生素種類和含量也都有所增加 。
在茯磚茶的質量指標中,就有類似“金花顯露,菌落飽滿,分布均勻”等要求 。
茯茶中的菌落、菌斑及顯微菌絲體
###其它資料參考###黑茶上有一點點黃色的東西,那種黑茶是金花(黑茶--普洱茶和六堡茶都有) 。
茶中特有的“冠突散囊菌”,俗稱金花,這種真菌長得非常美麗 , 顯微鏡下像是一朵朵金色的小花,因此得名金花菌 。
###其它資料參考###茯茶的特點就是喝花 , 你的這個茶上的黃點,其實就是金花,這些金花有益健康,存的年份越長發花越多,現在很多茯茶的金花都是在初期放入菌就有花,而不是隨著時間的越長轉化自然發花的,茯茶金花是它最大的特色,喝的就是金花,對胃也有好處的呢~
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