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拉肚子可以吃什么主食( 三 )

生活百科腸胃


2、主食：白粥、面食
肉粥會加劇腸胃負擔，腹痛排便后，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎癥而出現不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情 ， 因此腹瀉后兩至三天內，飲食應以清淡為主 ， 不妨喝點白粥 ， 加少許鹽 。
腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物 ， 面食是不錯的選擇 。面條營養豐富 ， 而且比較容易消化吸收 ， 所以吃面條是腹瀉的人一個很好的選擇 。對于腹瀉的人來說，吃的面條不要過于油膩 ， 過于油膩的話會加重腸胃負擔 。
①雞蛋面
雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g 。
在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水 ， 拌勻 。把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 。
用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面 ， 把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘 ， 蒸好后取出 ， 加入香油，用筷子把雞蛋拌開，把雞蛋倒入面的上面即可食用 。
②高湯素絲面
面條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵、料油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量 。
娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣 ， 小蔥切碎 。雞蛋放冷水鍋中煮熟 ， 剝殼切成兩半備用 。取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽 ， 攪拌均勻 。
炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中 。同時煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟，取出娃娃菜，往煮鍋里擠入一支濃醇高湯 。
放入面條煮開，撈入大碗中，最后放入小油菜焯熟，擺盤，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即成 。
③香菇肉絲涼拌面
面條600g、豬腿肉250g、香菇40g、小青菜200g、油、鹽、料酒、鮮抽、老抽、糖、蔥、姜、蒜 。
青菜洗凈，用開水焯一下撈出待用，面條煮熟，撈出 ， 用油拌好待用 。香菇漂凈，浸泡好，洗凈切小塊，豬肉洗凈切粗絲，用牛肉粉攪拌入味 。
鍋里油熱，放姜蒜爆香，下肉絲煸炒 。當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒 。加些浸香菇的水，加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘 。加鹽，雞精，大火收汁，加蔥 ， 盛出 。
面條放入鍋中，放香菇肉絲，攪拌勻，放青菜攪拌好即可 。
④白粥
大米、枸杞、山楂片 。
大米淘凈后，加水浸泡半小時 。泡好的米，換成足量開水（一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:3的比例） 。
大火煮開后，換成小火煮約30~40分鐘 。米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鐘后再多攪拌幾次，直至粥熟 。煮至米、水黏稠 ， 米粒酥爛即可 。
可準備些枸杞、山楂片 ， 洗凈后于粥7、8成熟時放入鍋中一起煮 。
###其它資料參考###拉肚子一般情況下可以吃水果、粥類等比較好，拉肚子癥狀嚴重時，也可通過口服藥物的方式進行治療 。
一、水果：
1、香蕉：香蕉具有很高的營養價值，香蕉中含有很多微量元素，可以補充人體所需的各種營養成分 。香蕉不僅可以緩解便秘，也可以緩解腹瀉癥狀，那是因為香蕉中含有大量的果膠質，果膠質可以吸收腸腔內的水分 ， 使大便成形，從而減少大便次數 。
2、石榴：石榴含有豐富的蛋白質、糖類、蘋果酸、維生素C等多種營養元素，可以很好的補充患者在腹瀉期間身體所缺失的各種營養物質 。患者可在腹瀉期間適量的吃些石榴 。
二、粥類：
1、南瓜粥：南瓜中含有淀粉、蛋白質以及多種維生素，營養豐富 ， 南瓜可以幫助修復胃腸道黏膜，補充患者因腹瀉而丟失的水分 。腹瀉患者服用南瓜粥可以很好的補充身體所需的各種營養物質 ， 同時南瓜屬于易消化食物，不會造成腸胃負擔 。

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