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沒有煮茶具怎么煮( 三 )

生活百科茶葉


煮茶要用生水還是開水煮3煮茶和泡茶有哪些不同
1、保養效果
煮茶和泡茶在保養效果上有明顯不同，依據有關人士的研究，把茶葉放在茶壺中煮沸5分鐘將來 ， 取出茶湯飲用 ， 能讓它的抗氧化能力更強，會讓他的保養效果極為出色，而把茶葉直接放在茶壺中，用開水沖泡并不會產生過多的氧化成分，它的保養效果相對要差一些 。
2、茶葉用量
煮茶和泡茶在茶葉用量上也有明顯不同，泡茶時所放入的茶葉用量比較少 ， 每一個茶杯中和放入3~6克的茶葉，黑茶和清茶類，在沖泡時茶葉用量比較多，但也不會超越10克，而主茶時茶葉的用量比泡茶的茶葉用量還要少，大約是泡茶茶葉用量的2/3，這樣才能讓煮好的茶湯滋味誘人 。
【沒有煮茶具怎么煮】3、適合茶葉類型
煮茶和泡茶所適合的茶葉類型也不相同，所有的茶葉類型都適合用來沖泡飲用，但煮茶時就要有所選擇，只有那些相對粗老或者粗大的茶葉才適合用來煮茶，由于這樣的茶葉營養物質會更均衡，儲存將來糖類物質含量比較高，把它用水主治將來煮好的茶湯也不會過于苦澀，生活中容易見到的老白茶和黑茶以及陳年烏龍等，就特別適合用來煮茶 。
4、口味和香氣
煮茶和泡茶在口味與香氣上也有肯定不同，泡茶時只須學會好茶葉的用量和水的溫度，就能讓泡出的茶湯味道特別好，而且不簡單走味 ， 但煮茶時能讓茶葉中含有的多種物質全部釋放出來，能讓煮好的茶湯更有滋味，它比沖泡出的茶湯口味更濃，味道會愈加甘甜軟滑 。
上面帶大伙知道了煮茶和泡茶之間的不同之處，能讓大伙知道這兩種飲茶方法有哪些不一樣，將來再想品茶時就能依據我們的需要選擇最好的泡茶辦法了 。
煮茶要用生水還是開水煮4煮茶用什么材質的壺最好
1、陶土茶具
陶土茶具是宜興那邊出產的一種紫砂壺茶具，宜興那邊的陶土的粘度可以說是非常非常的強的 ， 而且還十分的耐高溫 。用陶土茶具泡出來的茶，不僅仍然保留著茶的香味而且也沒有熟湯的怪味，也就是說能夠在很長的一段時間內，還能夠保持著茶葉原本所具有的顏色，香氣以及味道 。
2、瓷器茶具
瓷器茶具是在陶土茶具之后才生產發明出來的 ， 瓷器茶具又可以分為很多個種類，比如說青瓷茶具，還有白瓷茶具等等幾個不同的類別 。
這兩種茶壺都是沖泡茶葉最佳的選擇，兩種茶壺最大的優點就是它們里面的茶壁和外面的茶壁都是屬于施鮋的，所以它們的茶壺表面都是非常非常的光滑的，而且幾乎還沒有氣孔的存在，這樣就可以使茶葉在沖泡的過程中，不會讓茶葉的香味散失掉，都是極好的茶壺 。
不過選擇那種材質的茶壺 ， 也是要根據浸泡的茶葉本身來決定的 ， 浸泡的茶葉具有什么特殊的性質，就必須在選擇茶壺的時候要滿足茶葉本身的特性 ， 否則即使選擇了最貴最好的茶 ， 沒有和沖泡的茶葉好好的搭配在一起，也是白費力氣，也是沒有多大用處的 。
煮茶用什么材質的壺最好？上面介紹的兩種材質的茶具，一種陶土茶具，一種瓷器茶具，其實兩種茶具都各自有各自的優點長處，瓷器茶具雖然要比陶土茶具出現的更晚一些，但是其實在作用方面 ， 有時候也是完全不會輸給陶土茶具的 。另外，茶具的種類其實還遠遠不止這兩種，還有其它材質做的茶具，只是我們還沒發現而已 。

###其它資料參考###寒冷冬日里，泡茶已經沒辦法滿足想要溫暖的身心，因此，就把“老古董”拿出來煮茶了 。

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