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叉燒包的餡怎么做法視頻教程( 三 )

生活百科叉燒


5.攪拌成光滑的面團 。
6.將面團分成25個33克左右的小面團 。
7.取一小塊面團，搟開成中間厚四周簿的圓形 。
8.右手食指和拇指環住面皮邊緣向內聚攏 。
9.一直聚攏到完全收口，不要讓包子餡料暴露在外 。
10.將做好了叉燒生坯放進墊了油紙的蒸籠內，大火燒開鍋內的水，把蒸籠放上去，蓋上蓋大火蒸 。
11.一直保持大火蒸6-7分鐘即可，香甜的叉燒包就出爐了
###其它資料參考### 叉燒包是一道適合闔家共享的一道美味，但是如果想要做好一頓叉燒包也不是一件簡單的事情 。告訴大家，在烹飪過程中有許多需要注意的地方 。我們有許多需要多加注意的事項 。每道菜都是需要不斷地練習才能做好的 。
叉燒包的由來叉燒包就是用叉燒作餡的包子 ， 是傳統的廣東點心 。我們可以從早茶“飲啖茶食個包”就是食個叉燒包 。叉燒的傳統做法是把用調料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐里 ， 所以叫“叉燒” 。這就是叉燒包的來歷 。
叉燒包的營養價值叉燒包的營養價值很高的，因為叉燒包里富含銅，富含碳水化合物，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效 。我們可以通過食用叉燒包補充能量，因為叉燒包的面皮是碳水化合物，屬于糖類 ， 能迅速為身體提供能量 。而且我們可以通過食用叉燒包養陰補虛，叉燒包尤其適宜與久病體虛或是虛勞的補益，對他們極有好處 。我們可以通過食用叉燒包補氣益血，這尤其適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群用來補血 。
叉燒包的做法包子的做法在大體上可以分成三個步驟：第一，和面、發面第二，拌制餡料第三，包好、蒸制 。下面給大家逐步介紹 。
第一步，首先 ， 把面和好，稍微和勻后放入豬油(也可用植物油，但豬油會香一點)，在溫暖的地方發酵 。
第二步，拌制餡料 。叉燒切丁備用，拌勻，讓每個叉燒粒都裹上醬汁，放涼備用 。按照自己的喜好制作喜歡的餡料 。
第三步，包好、蒸制 。把面團搓成長條 ， 用刀或者直接用手把面分成一個個面劑子，在案板上撒上一層面粉，用搟面杖把面劑子搟壓成扃塊狀，放上叉燒粒 ， 包成包子，放在不粘紙或錫紙上，放入蒸籠，蓋上蓋子靜置20分鐘 ， 做最后的發酵，接著大火蒸8分鐘，關火，燜1分鐘后打開 。
叉燒包的餡怎么做1.五花肉去皮切丁備用，可以切小點容易入味 。
2.熱鍋下油 ， 放入蔥段爆香，這一步也可以拿半個洋蔥丁爆香，味道會更好，看個人喜好 。
3.倒入五花肉炒到肉發白 。
4.放調料后炒勻后再用中小火燒5分鐘讓調料入味，再加入水燉30分鐘 。
5.水淀粉勾芡好倒入攪拌均勻，讓湯汁變濃稠后關火 。
6.盛到碗里放涼后就可以用來當叉燒包的餡料了 。
叉燒包的熱量一個叉燒包的熱量大概是200大卡左右，不算高，但是它的脂肪含量和碳水化合物含量不算低，因此，在減肥期間適當食用即可，不宜太常食用 。減肥最主要的還是運動，通過解釋來減肥還是不夠顯示 。
常吃叉燒包有什么危害沒有，可以吃 。經常食用吃叉燒包是對身體沒有壞處的，但是如果每天都食用可能就會對身體產生一些不好的影響 。缺少蔬菜的攝入，很難保證身體的營養均衡 。但是如果每天都吃叉燒包并且不補充其他食物，很顯然，人就會缺少蔬菜的攝入 。這對身體就會產生不良的影響 。
孕婦可以吃叉燒包嗎孕婦可以吃叉燒包 ， 但不宜多吃 。孕婦吃叉燒包是有好處的，叉燒包營養很均衡 。但是懷孕期間的女性正處于人生的特殊時期，不應該胡吃海塞 。如果孕婦長期攝入同一種食物過多的話，很容易造成營養不良 。準媽媽適量食用有利于補充有益成分，促進營養吸收，但是要注意不要多吃，要選擇原材料新鮮、制作過程干凈的包子 。而且在食用包子的時候一定要注意包子的新鮮程度，不要吃變質的包子 。所以孕婦在在飲食方面要尤為注意，不要亂吃 。我們應該明確孕婦的特殊生理狀況 ， 切忌胡亂嚼用 。但是在食用叉燒包的時候 ， 應注意放入的配料是否適合孕婦食用 。畢竟孕婦吃下去的是兩個人的營養 。所以一定要保證孕婦的飲食營養均衡 ， 干凈衛生 。孕期的女性盡量不要在街頭胡亂購買這個食物，如果想要食用，最好在正規的大超市購買新鮮的 。這樣對孕婦的健康比較有利 。但是在懷孕期間 ， 孕婦可能會對某些食物如叉燒出現嘔吐、過敏等癥狀，因此在選擇配料時應謹慎合理 。

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